Soğanın faydaları

Tarihi tarih öncesi çağlara kadar uzanan soğan mutfaklarımızın hiçbir zaman vazgeçilmez birer gediklisidir. Soğanın güneybatı Asya kökenli olduğu söylenir. Soğanın küçük siyah tohumları KARACA adıyla toprağa atılır. Mevsim sonunda yöre halkının GÜVER (Arpacık) dediği küçük küçük soğanlar oluşur. Bunlar zamanı gelince tekrar toprağa gömülerek mevsim sonunda baş soğanlar olarak topraktan sökülürler. Alanya Yöresinde soğan ekimiyle ilgili bir gelenek vardır. Gerek karacaları veya gerekse güverleri toprağa atarken ekicinin kesinlikle yellenmemesi lazımdır. Aksi takdirde çıkan soğanların hepsi de acı olur derler. Soğanla ilgili çok sözler söylenir. En önemlileri şifalı bir bitki oluşunun yanısıra büyük bir zeka kaynağı olduğu, kulak ağrılarına, soğuk algınlıklarına, böcek sokmalarına, yöremizde Tosbağa Siğili derler onların tedavilerinde ve özellikle avcılarda çok görülen barut yanıklarının tedavilerinde kullanılır. Eskilerde soğan çokumları yapılır ve tavanlara asılacak uzun süre saklanırdı.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here