Yarma çorbası yapılışı

Özel olarak bu iş için ayrılan buğdaylar (sert buğdaylar) aşağı yukarı her evde bulunan ve elle çevrilen değirmen taşlarıyla çekilir (yarılır). Yapılacak çorbanın miktarına göre ayrılan yarılmış buğdaylar yeterli miktardaki su ile birlikte tencereye konarak ateşlenir. Ağır ateşte

iyice pişinceye kadar bekletilir. İnce kıyılmış bir baş soğan, yeterli miktarda tuz başka bir kapta tereyağıyla iyice kızartılarak çorbamızın üzerine gezdirile gezdirile dökülür. Taslara döküldükten sonra yeterli miktarda limon sıkılarak içilmesine doyum olmaz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here