Külük nasıl yapılır
Genelde buğday unundan yapılır. Unun hamur haline getirilmesinden sonra O,S, M, N, ve daha değişik şekiller verilerek kömürle kül karışımı, daha doğrusu sönmek üzere olan ocağa atılır. Yanmaması için de sık sık ters yüz edilir. iyice pişirilen hamurlara külük denilir. Aslında külük yapmak için özel hamur yoğurulmaz. Yufka ekmek yaparken dökülen zovalardan, ekmek yapacak büyüklükte olmayan, daha doğrusu artık küçük hamur parçalardan yapılır. Midesi soğuklayanlara derman olur düşüncesiyle külde pişirilmiş külük yedirilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here