Oğmaç nasıl yapılır
Onbeş yirmi günlük için yapılan yufka ekmeklerin tüketilmesi sırasında ufalanan kırıntılardan veya yufka ekmeklerinden ellerimizle ovuşturularak yaptığımız kırıntılardan yapılır. Bu kırıntılar bir tarafta bekletilirken öbür tarafta bir tava içinde ince kıyılmış soğan, çökelek ve yeteri miktarda tereyağı karıştırılarak hafif ateşte biraz öldürülür. Bu karışım ekmek kırıntılarının üzerine dökülerek ovulmaya başlanır. iyice ovulan karışım avuç içinde sıkılarak şekillendirilir. Şekillendirilen bu parçalar bir tabağa sıralanarak sofraya konur. oyularak yapıldığı için oğmaç adı verilen bu yiyecek, genelde çoçuklar için yapılır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here